domingo, 15 de julio de 2018

TARTAR DE MANGO, AGUACATE Y BACALAO AHUMADO



"Comida de la felicidad", decía esta receta cuando la leí por primera vez. Debo reconocer que esta denominación me hizo gracia e incluso me incitó a probar la receta aún cuando desconfiaba del acierto en la mezcla de los ingredientes. 

Una vez probado el plato y aportando como siempre mi particular visión, me sorprendió gratamente en cuanto a sabor y frescor y para nada resultó estridente la combinación mango/ bacalao, como había pensado en principio.

¿Felicidad? no sé si es exactamente eso. Lo que sí es cierto es que es un plato saludable, cuyos ingredientes tienen un montón de propiedades beneficiosas, destacando los ácidos grasos omega 3, consideradas esenciales para nuestro organismo. Supongo que el que sea beneficioso para nuestra salud es un comienzo de felicidad, ¿no?

Además de eso, resulta un plato ligero y refrescante para los días de calor, muy vistoso y súper fáci de preparar.

Vamos con la receta.